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Javiera

Ideal para acompañar, Embutidos tipo Alemán, Carnes guisadas, Chocolates

ABV 5.8%
IBU 20
EBC 70

Categoría: Cerveza Ale
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  • Descripción
  • Javiera Londoño
Descripción

Belgian Dark Strong Ale

Tipo,  Ale, Alta fermentación. con doble fermentación en botella

En nariz, compleja, notas acarameladas y especias afrutadas

En boca, equilibrada en amargor y dulzura, afloran sus notas a caramelo y especias con una espuma nerviosa y persistente que se adhiere magistralmente a la copa dejando caprichosas formas de encaje.

JAVIERA-MANO 1200
Javiera Londoño
Javiera nace en Medellín en 1696,hija de padres españoles de mucho poder económico, la casan ya "quedadita del bus" para una época en la cual era común casar a las mujeres a mas temprana edad, tenía 18 años. La noche de bodas Javiera se aproxima al lecho nupcial y le dice a don Ignacio, su esposo: - Hoy Dios, la santa iglesia, el rey de España y mi padre me entregaron a usted en santo matrimonio, decisión que acato... ¡Pero no comparto! Allá mandan ellos, en mi cuerpo mando yo ¡Javiera Londoño y Zapata! Su lecho no será mi lecho hasta que yo lo decida. Que pase buena noche don Ignacio. Javiera y su esposo eran propietarios de una inmensa cantidad de tierras en el valle de San Nicolás (Valle donde está ubicado la ciudad Santiago de Arma de Rionegro) y entre sus propiedades se encontraban las minas de oro y sal del aventadero del Guarzo, hoy día la población de El Retiro siendo el gentilicio de sus habitantes "guarceños" El promedio de esclavos que poseía un terrateniente en la región para la época era de 18 a 25 esclavos, Javiera tenía mas de 140 de lo que se puede deducir su gran poder económico. En 1756 Javiera decide hacer un testamento en vida entre cuyas clausulas se encontraban dos que causaron revuelo en la sociedad de la época. La primera decía que a la muerte del último de ellos dos, todos sus esclavos pasaban a ser hombres y mujeres libres, la segunda - la que hizo que la sociedad rionegrera se "rasgara las vestiduras" decia que a la muerte del último de ellos dos, todas las minas de oro y sal del Guarzo, pasaban a ser propiedad de sus esclavos ya libres. Cuando la gente salia de misa, después de saber esto, se hacian corrillos donde el comentario mas escuchado era..." es que a doña Javiera se le volvio el alma NEGRA, como la cerveza negra que la representa, una Belgian Dark Strong Ale. Javiera fue una mujer que se le adelantó a los derechos del hombre y el ciudadano, se le adelantó a la revolución francesa y todos los pensadores de la ilustración, se le adelanto a la abolición de la esclavitud por el imperio británico y se le adelantó a todas las constituciones desde Canadá hasta Argentina... Y era analfabeta.   Por Valentina Ceballos.
INFORMACION DE CONTACTO

Vereda Barro Blanco, Finca las Mercedes

Rionegro – Antioquia

  • Email: info@72juanas.com
  • Teléfono:  3044650292
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