Rionegro – Antioquia
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Rionegro – Antioquia
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Tipo, Ale, Alta fermentación. con doble fermentación en botella
En nariz, compleja, notas acarameladas y especias afrutadas
En boca, equilibrada en amargor y dulzura, afloran sus notas a caramelo y especias con una espuma nerviosa y persistente que se adhiere magistralmente a la copa dejando caprichosas formas de encaje.
Ideal para acompañar, Embutidos tipo Alemán, Carnes guisadas, Chocolates
Doña Javiera Londoño, nace el 24 de Abril de 1696. Hija del General Don Juan Londoño y Doña Bárbara Zapata. era una hacendada y conocida como fundadora de El Retiro, Antioquia por haber llegado con sus esclavos a la zona, junto a su esposo Ignacio Castañeda en el año de 1734 para explorar las minas de El Guarzo; es considera por algunos sectores históricos en Colombia como una de las precursoras en otorgar la libertad a esclavos. “1766- Aunque dicen que estoy loca, jamás en los días de mi vida he tenido mi juicio más sereno y más cabal mi entendimiento, decía doña Javiera Londoño, en un lejano día de 1767, cuando muchos intereses creados alrededor de sus haberes, se oponían desesperadamente a que en su testamento ordenara la libertad incondicional de su valiosa cuadrilla de esclavos, acusándola de aturdida y loca”